Sojový chléb

Tento chléb máte povolený od samotného začátku diety, ale pozor celkem má 18g sacharidů, takže pokud si ho rozdělíte na čtvrtiny, máte v jedné porci 4,5 g sacharidu. Na den máte max. 20g, takže opatrně. Ale třeba k míchaným vajíčkům, nebo k houbové smaženici je s máslem výborný.

• Sojový (proteinový) chleba
  co budeme potřebovat:
  3 vejce (pokojové teploty) - žloutky, bílky oddělit
  2 - 3 lžíce kysané smetany
  1/2 šálku sojové mouky (hladká)
  1 lžička prášku do pečiva
  koření - já mám vyzkoušen kmín a sůl
  
  Mouku prosijeme a smícháme s práškem na pečivo, přidáme žloutky a smetanu. Dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zapracujeme do směsi. Přidáme koření. Těsto nalijeme (spíše vařečkou přemístíme) do skleněné kulaté zapékací mísy nebo do chlebové formy. Pečeme cca 35-40 minut - horkovzduch při 180 °C. Výsledkem je kulatá asi 3-4 cm nadýchaná placka, která vypadá spíš jak chodský koláč 8-) Chleba je žlutý a buchtový, ale k některým jídlům se to hodí. A po 14 dnech si už můžete dát celozrnný chléb.